– INSALATA DI QUALSIASI TIPO – 1 MELA VERDE – PINOLI O NOCI – RUCOLA – UVETTA (o uva fresca) – SCAGLIE DI PARMIGIANO – Aceto balsamico – Olio Extravergine di oliva Può essere un contorno o un ottimo secondo piatto vegetariano BUON APPETITO!!!
Insalata di fine estate rucola e pinoli Read More »
– Insalata lattuga del tipo che preferite! – Qualche fragola tagliata a pezzettoni. – Un carciofo crudo tagliato in quarti e spruzzato con del limone – Una zucchina piccolina cruda, tagliata molto sottile o grattugiata. – Una cipolla fresca (bianca o rossa). – Un po’ di mais. Condire il tutto con un filino di olio… Continua… Insalata di primavera di fragole e carciofi
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Per preparare una fresca insalata estiva, occorre lessare i ceci e scolarli dall’acqua, poi aggiungere cubetti di mozzarella e cubetti di patata già lessata (tagliare a cubetti la patata per poi lessarla in padella con un po’ di acqua e mettere sale qb). Condire il tutto con del buon olio extravergine d’oliva, aceto balsamico ed una spruzzatina di origano. Mescolare l’insalatona e conservare in… Continua… Insalata di ceci e mozzarella
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Ingredienti Preparazione Rosolate l’aglio in padella con l’olio e la pancetta tagliata a piccoli pezzi senza farli bruciare e poi eliminate l’aglio. Aggiungete la salvia tagliata grossolanamente, i ceci, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 10 minuti mescolando.
Contorno di ceci e pancetta Read More »
Un delizioso piatto freddo estivo … ! Mescolare i seguenti ingredienti (per 3/4 persone) – 300 gr di ceci lessati e scolati – 1 patata lessa tagliata a cubetti – ½ cipolla bianca tagliata molto sottile – origano – olio extravergine d’oliva – aceto balsamico BUON APPETITO !!!
