bietole

Ingredienti (per 4 persone) – Un mazzolino di bietole (circa 20 foglie)– Prosciutto crudo (o speck)  tagliato a dadini– Cipolla– Olio e sale– Vino bianco– Parmigiano Procedimento Lavare le bietole, e tagliarle a striscioline sottili.Nel frattempo cuocere la pasta (consigliata pasta corta: penne, fusilli, sedanini ecc.). In  una padella far soffriggere leggermente la cipolla nell’olio… Continua… Pasta con le bietole