risotto

Risotto mantecato luppolo merkure - Azienda agricola Elena Spinsanti Osimo

Risotto mantecato con luppolo

Luppolo, Primi, RICETTE / Di

Gentilmente a cura della ns. cliente  Chef Guida Stacchietti Preparazione generale del luppolo I germogli vanno mondati, lavati e sbianchiti, cioè tuffati in acqua bollente per circa 5 minuti. Da una parte dobbiamo tenere pronta una bacinella con acqua e ghiaccio nella quale metteremo i germogli appena scolati così da provocare uno shock termico che… Continua… Risotto mantecato con luppolo

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Ricetta risotto con fragole di Elena Spinsanti Azienda Agricola

Risotto con fragole

Primi, RICETTE / Di

Le fragole sono mature…finalmente! Non c’è niente di meglio che sperimentare con questo delizioso frutto di stagione, ricco di vitamina C, tanti deliziosi piatti, tra cui questa  ricetta molto particolare che ho rielaborato secondo la mia cucina, veloce e leggera! Ingredienti per 4 persone Procedura Tempo: 15 minuti (il tempo di cottura del riso…!) Preparare un risotto come se fosse un… Continua… Risotto con fragole

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