Sformato di Cavolfiore
1) Lessare un cavolfiore bianco in acqua salata, curando di non farlo cuocere eccessivamente. 2) Mettere il cavolfiore lessato e ben scolato in una pirofila bassa (che possa poi andare in forno) aggiungendo parmigiano grattugiato (1 bicchiere ca.), pan grattato (1 bicchiere ca.), dei cubetti di prosciutto cotto ed un filino di olio extravergine di […]
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